Cuando utilizamos panceta de cerdo en casa, recortamos la corteza y la guardamos (se pueden congelar) para hacer aperitivos.
Cuando las vamos a preparar, dejamos descongelar y las freímos en una sartén, no le hace falta añadir nada ni aceite ni sal, con la misma grasa que tiene se fríen estupendamente, tienen de quedar muy fritas y crujientes.
Bueno ya las tenemos para comer, espero que les guste la idea.
También sirven para decorar platos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario